Se você é fã de comida reconfortante, está com sorte!

O Doodle do Google está celebrando o poutine, um prato québécois que conquistou os corações (e estômagos) dos canadenses e amantes da culinária ao redor do mundo.

O poutine originou-se no Québec, Canadá, mas sua história exata de origem é motivo de debate.

Alguns proprietários de restaurantes afirmam tê-lo inventado, mas a história mais amplamente aceita envolve um proprietário de restaurante que percebeu que os clientes adicionavam queijo coalho às suas batatas fritas com molho.

Intrigado pela combinação, o proprietário acrescentou o prato ao menu em 1964, e o resto é história.

O prato consiste em batatas fritas crocantes, queijo coalho macio e molho salgado, e se tornou um amado prato da culinária canadense. O poutine também gerou muitas variações, incluindo o poutine de estilo Montreal com carne defumada e o poutine galvaude preparado com frango e ervilhas.

Além do Canadá, o poutine ganhou popularidade em todo o mundo, comcadeias e bistrôs especializados servindo-o e até mesmo restaurantes de alta classe adicionando suas próprias reviravoltas luxuosas.

O poutine italiano com molho de tomate e o poutine vegano com molho de cogumelos são apenas alguns exemplos das muitas variações que surgiram.

Independentemente de onde ele tenha surgido ou como é preparado, uma coisa é certa: o poutine une as pessoas.

Então, pegue um garfo e mergulhe neste delicioso prato!